Sommerpasta mit Zitrone zu leichtem Weißwein

Sommer Sonne Sonnenschein!

Wer lieber schnell raus auf den Balkon will, aber ein schnelles, leichtes und extrem leckeres Gericht zubereiten möchte, welches zu einem leichten sommerlichen Weißwein passt, der ist hier genau richtig!
Unser Zitronen-Pasta Rezept, welches innerhalb von 15 Minuten zubereitet ist, kam bei euch so gut an, dass es natürlich auch hier in unseren Wein-Blog nicht fehlen darf.
Wir freuen uns übrigens sehr, wenn ihr uns auf euren Bildern auf Instagram verlinkt, damit wir sehen wer alles fleißig gekocht hat! @wein.daheim

Für das Grundrezept braucht ihr für 4 Personen:

1 große Bio-Zitrone (in Viertel geschnitten)
2 Knoblauchzehen (leicht zerdrückt)
Petersilie (gehackt)
8 EL Olivenöl (nach Belieben auch etwas mehr)
Salz und Pfeffer

Unser Rezept haben wir mit angebratenem grünen Spargel gepimpt! Sehr zu empfehlen gerade bei heißen Temperaturen.
Es passt aber eigentlich alles von angebratener Putenbrust, anderem Gemüse bis hin zu Garnelen! Seid kreativ und probiert einfach aus, welche eure Lieblingsversion ist!

Zubereitung:
1. Nudelwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Anleitung abkochen.
2. In der Zwischenzeit eine große Schüssel nehmen und alle Zutaten hinzufügen und verrühren und stehen lassen bis die Pasta fertiggekocht ist und ihr eure zusätzliche Zutat, in unserem Fall grüner Spargel, angebraten ist.
3. Die frisch gekochten und noch heißen Nudeln und den grünen Spargel in die Schüssel dazugeben und alles durchmischen. Kurz ziehen lassen und schon ist die Sommerpasta fertig!

Genießt dieses Gericht am besten mit einem gekühlten leichten Sommerwein – wie zum Beispiel unser Fiano von Schola Sarmenti.
Hier passt die Leichtigkeit des Essens perfekt zur Frische des Weins, ohne dass die Aromen vom Essen überlagert werden.