🍷 Toskana! Das weltbekannte Land der italienischen Weine!

Toskana! Das weltbekannte Land der italienischen Weine!

Eine hügelige Landschaft welche von malerischen und mittelalterlichen Dörfern durchzogen ist.

Weltbekannt für seinen Weinbau sind die Böden karg & steinig was der Sangiovese Traube perfekt gefällt!

Sangiovese ist die wichtigste Rebsorte der Toskana. Sie wird bis auf den Küstenstreifen unter Livorno in der ganzen Toskana angebaut.

Um die, teilweise derbe Art, der Sangiovese-Weine abzumildern begannen im letzten Jahrhundert viele Winzer mit dem Anbau von internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und weitere.

So entstanden die sogenannten Supertuscans.

Natürlich waren diese Rebsorten lange Zeit nicht für die ital. Qualitätskontrolle DOC zugelassen.

So gab es die komische Situation das teilweise die besten Weine aus Italien offiziell in der untersten Qualitätskategorie waren -> Vini di Tavola zu Deutsch Tafelwein

Inzwischen wurde das System aber geändert und es gehören auch die bekannten Supertoskaner zu der obersten Kategorie.

Zwischen Florenz und Siena ist das Kerngebiet der Toskana. Dieses Weinbaugebiet wird heute Chianti-Classico genannt. Das Markenzeichen dieser Weine ist der schwarze Hahn: Gallo Nero.

Die Weine aus dieser Gegend sind aufgrund der Böden, der Höhenlage und der sehr strengen Produktionsbestimmungen kräftig-elegante Weine.

Die Chianti-Classico Weine sind mind. zu 80% aus Sangiovese.

Das Weinbaugebiet Chianti ohne den Zusatz Classico beschreibt die umliegenden Gebiete.

Hier sind die Bestimmungen etwas lockerer und es muss nur min. 70% Sangiovese im Wein sein.

An der Küste der Toskana wo sich die Sangiovese Traube eher schwer tut, glänzen die bekannten internationalen Rebsorten umso mehr. Zum Beispiele Rotweine aus der Maremma (ein ehemaliges Malaria-Sumpfgebiet), das weltbekannte Bolgheri und weitere.

Die anderen wichtigen Gebiete/Weine der Toskana werden wir euch nächste Woche vorstellen!

Der Brunello di Montalcino & der Vino Nobile di Montepulciano.