🍷 Die südliche Toskana!

🍷 Die südliche Toskana!

Zwei weitere Klassiker dieser tollen Region!
Brunello di Montalcino & Vino Nobile di Montepulciano

Leckere Weine so wie unsere Tasting- und Probierpakete findet ihr direkt hier in unserem Shop!

Das Anbaugebiet des Brunello di Montalcino hat ähnliche Böden wie im Kerngebiet Chianti-Classico, jedoch große klimatische Unterschiede innerhalb der Region.
Er wird reinsortig aus einem lockerbeerigen Klon der Sangiovese-Traube erzeugt.
Früher wurde diese Rebsorte Sangiovese Grosso genannt.
Sie wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von Ferrucio Biondi Santi isoliert und seine Familie hatte bis in das 20. Jahrhundert das Monopol auf diese Rebsorte.
Dieser Wein hat eine intensive Frucht, balsamische Noten und ein kräftiges Tannin.
Weine mit DOCG Merkmal dürfen erst im 5. Jahr nach der Lese in den Handel gelangen und mindestens 2 Jahre davon muss er in Eichenholzfässern gereift sein.

Der einfache Rosso di Montalcino darf bereits nach einem Jahr verkauft werden.

Der Vino Nobile di Montepulciano
Bei diesem Wein sind 70% Sangiovese vorgeschrieben. Für den Rest werden andere in der Toskana zugeleassene Rebsorten verwendet.
Er muss 2 Jahre im Keller reifen und darf erst im dritten Jahr verkauft werden. Die Riserva hingegen dürfen erst im 4 Jahr verkauft werden.
Da in Montepulciano, bedingt durch die Entfernung zum Meer und die Höhenlage, ein kühleres Klima herrscht hat er nicht so ein reifes und weiches Tannin wie sein Nachbar der Brunello.