Wärmender Wirsing-Kartoffel-Eintopf mit passendem Weißwein 🥰

Dieses Mal haben wir ein wärmendes Essen nach dem Rezept von Thilos Mama gekocht! Passend zum regnerischen Wetter draußen, gibt es einen Eintopf mit Kartoffeln, Wirsing und Hackbällchen. Dazu haben wir natürlich auch eine Weinempfehlung, nämlich den mild-harmonischen Arneis aus dem Piemont in Italien! 

 Jetzt passenden Wein bestellen und genießen!

⚠️Wer sich bei uns im Newsletter einträgt, erhält derzeit 5% auf seine erste Bestellung! 😍

Das Gericht ist absolut einfach zubereitet, gesund und aromatisch!

👉🏻 Das Rezept ist etwa für 3-4 Portionen. Ihr könnt den Gemüse - und Hackbällchen-Anteil auch nach Belieben variieren oder auch anderes Gemüse hinzufügen, wenn ihr das Gericht vegetarisch zubereiten möchtet.

Für die Hackfleischbällchen:

250 g Hackfleisch (Rind)

1 kleine Zwiebel

Salz und Pfeffer

Für den Eintopf:

4 große Kartoffeln (bei uns waren es etwa 700g)

1/4 Wirsingkopf

1 L Wasser mit Gemüsebrühe

10g Butter

Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

1. Wirsingblätter abzupfen, waschen und in kleinere Stücke grob schneiden.

2. Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.

3. Alles in einen Topf und mit der Gemüsebrühe übergießen. Topf auf den Herd und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

4. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel, sowie Salz und Pfeffer verkneten und zu Hackbällchen formen.

5. Die Hackbällchen in den Topf dazulegen und alles 20-30 Minuten köcheln lassen. Ab und an rühren.

6. Sobald die Bällchen durchgegart sind, mit Salz Pfeffer, Muskatnuss würzen und ein paar Butterflocken darüber geben.

Fertig ist ein super aromatischer Eintopf! Lasst es euch schmecken!

Wie wir das Rezept zubereitet haben und wie der Wein dazu gepasst hat, findet ihr auf unserem YouTube Kanal! Hier seht ihr jeden Sonntag ein neues Video zum Thema Wein und Essen :)

Viel Spass beim Nachkochen und beim Genießen dieses leckeren Rezepts und passendem Wein!