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Kurz und Knackig
Ein harmonisch milder Weißwein, den wir euch absolut empfehlen können! Dieser Chardonnay duftet blumig und nach tropischen Früchten. Im Mund ist er mild, exotisch und bringt Aromen von Ananas und Passionsfrucht und einen leichten Touch von Vanille mit sich. Alle Chardonnay-Fans werden diesen Wein lieben, denn genau so muss ein harmonisch runder Chardonnay schmecken!
Speisempfehlung
Zu dieser Art von Weißwein passen neben Fisch- und Geflügelgerichten auch Salate mit säurebasierten Soßen. Die Milde des Weins gleicht die Säure von solche Soßen sehr gut aus und harmoniert hervorragend damit.
Facts
| Weinlage: | Salento-Halbinsel |
| Boden: | Küstenregion |
| Alter der Reben: | ca. 15 Jahre |
| Gärung: | Temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank |
| Ausbau & Reife: | Edelstahltank |
| Weingut: | Weingut Schola Sarmenti |
| Land: | Italien - Apulien |
Weingut Schola Sarmenti
Das Weingut
Das Weingut Schola Sarmenti vereint Tradition und Moderne. Die Weinberge beheimaten sowohl junge als auch bis zu 80 Jahre alte Weinreben. Es werden vorwiegend heimische Rebsorten angebaut bzw. wurden erhalten.
Der Ertrag wird reduziert für extraktreichere Weine. Mit echter Handarbeit werden die Trauben gelesen und für die Weine ausgewählt. Bei Schola Sarmenti hat man Top Qualität im Glas.
Unser Besuch vor Ort
Im Sommer 2019 haben wir den schönen Ort Nardò auf der Salento-Halbinsel besucht und sind in den Genuss der Weine von Schola Sarmenti gekommen. Seither sind wir Negroamaro & Co. verfallen und immer noch begeistert von Schola Sarmentis Weinen. Wer mal eine Reise durch Apulien macht, sollte unbedingt eine Verkostung und die super informative Tour durch die Anlagen von Schola Sarmenti machen.
Lage und Klima
Die Reben wachsen um den Ort Nardó in Apulien.
Der Ort liegt auf der Salento-Halbinsel, das ist der Absatz des italienischen Stiefel. Es ist eine dünne Landzunge zwischen der Adria und dem ionischen Meer, was für besondere klimatische Bedingungen sorgt.
Die Provinz Apulien besteht aus Hochebenen und flachen Küstenregionen. Das Klima ist sehr heiß und trocken, daher muss oft auch künstlich bewässert werden. Durch starke Meeresbrisen gibt es jedoch zumindest auf der Salento-Halbinsel eine Abkühlung für die Trauben.
Weitere Informationen
| Rebsorte | Chardonnay |
| Typ | Weißwein |
| Farbe | Goldgelb |
| Kategorie | gehaltvoller Weißwein |
| Geschmack | Trocken |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Verschluss | Korken |
| Abfüller | Terrulenta sac. Via Gen. Cantore 37, 73048 Nardo (LE), Italien |
| Herkunftsregion | Nardó in Apulien |
| Herkunftsland | Italien |
| Alter der Reben | 15 Jahre |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | 10-12 Grad |
| Restzucker und Säure | Zucker 2,10 g/l & Säure 6,49 g/l |
weindaheim
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