Pegrandi - Amarone Classico della Valpolicella DOCG

Pegrandi - Amarone Classico della Valpolicella DOCG

Normaler Preis €39,50
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
18 auf Lager

.

Ähnliche Weintypen

Unsere Empfehlung, wenn du auch auf diese Weine stehst:

- Malbec
- Nero'Avola
- kräftiger Primitivo

Kurz und Knackig

Ein fruchtig intensiver und vollmundiger Rotwein. Amarone wird aus verschiedenen Rebsorten und nach ganz speziellem und aufwendigem Verfahren hergestellt. Im Duft intensiv riechend nach roten und dunklen Früchten wie Kirsche und Pflaume in Alkohol, sowie einer edlen würzigen Note. Der Wein hat eine tolle Textur im Mund und kräftige, dennoch angenehme Tannine. Etwas ganz besonderes für alle Rotweinfreunde!

Speisempfehlung

Perfekt in Kombination mit gekochtem Fleisch, Schmorfleisch, Braten, Wild, Safranrisotto und gereiftem Käse.

Facts

Weinlage: Historisches Anbaugebiet in den Hügeln des Valpolicella-Tals in einer Höhe zwischen 200 und 250 Metern über dem Meeresspiegel
Boden: Schwemmboden auf kalkhaltigem Basalt, von einer sehr guten Lage begünstigt. Einige Weinberge sind von Terrassierungen charakterisiert, die von den bekannten trockenen Mauern (genannt Marogne) abgegrenzt sind.
Gärung: Temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank
Ausbau & Reife: 40 Monate in Eichenfässern und weitere 5 Monate in der Flasche
Weingut: Weingut Vaona
Land: Italien - Venetien

Weingut Vaona

Das Weingut

Die Winzerfamilie Vaona gibt es bereits seit Generationen und vinifiziert diese tollen Weine seit 1931 in Valgatara di Marano di Valpolicella. Sie versuchen die Trauben möglichst schonend zu verarbeiten, das heißt mit möglichst wenigen mechanischen Hilfsmitteln. Das Weingut ist aktuell auch dabei sich komplett auf biologischen Weinbau umzustellen. 

Spezielle Herstellung

Amarone wird nach einem ganz speziellen Verfahren hergestellt. Die Trauben werden hierfür selektiert und auf Bambusmatten ausgelegt und 5 Monate gären und trocknen gelassen. Somit wird der Traubensaft extrem extraktreich und intensiv. Durch sanftes Pressen, gefolgt von einer Mazeration bei niedriger Temperatur, werden die Primäraromen begünstigt. Mit der langsamen Erhöhung der Temperatur beginnt eine spontane alkoholische Gärung, die ca. 20-25 Tage verläuft.

Lage der Weinberge

Das Weingut Vaona liegt im schönen Venetien in einem kleinen Ort bei Verona in Italien. Es liegt im Herzen des historischen Anbaugebiets in den Hügeln des Valpolicella-Tals in einer Höhe zwischen 200 und 250 Metern über dem Meeresspiegel.

weindaheim

Unterstütze ein junges Start-up

Werde Teil der Community!

Weitere Informationen

Rebsorte Corvina 30%, Corvinone 35%, Rondinella 25%, Molinara 5%, Raboso Veronese 5%. Weinberg im Alter von 10/40 Jahren.
Typ kräftiger Rotwein
Farbe Dunkles Granatrot
Geschmack Trocken
Qualitätsstufe DOCG
Alkoholgehalt 16 %
Ausbau 40 Monate in 15-30 hl Eichenfässern und weitere 5 Monate in der Flasche.
Verschluss Korken
Abfüller

Az. Ag. Vaona Odino di Vaona Alberto
Via Paverno, 41 Valgatara di Marano di Valpolicella, VR – ITALY

Herkunftsregion Valgatara di Marano di Valpolicella - (Verona)
Herkunftsland Italien
Jahrgang 2015
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Trinktemperatur 16-18 Grad
Restzucker und Säure Zucker 8-9 g/l & Säure 5,5-6 g/l