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Kurz und Knackig
Sehr beeriger Geschmack und tolle reife Tannine. Der Wein schmeckt intensiv-süß nach Kirsche, Brombeere oder Cassis. Außerdem leicht würzig und die Holzfass Lagerung ist ebenfalls zu spüren nimmt aber nicht Überhand. Sehr qualitativ hochwertiger Lemberger/Blaufränkisch der sich vor keinem anderen Rotwein der weichen & samtigen Kategorie verstecken muss!!
Speisempfehlung
Diese Art von Weinen passt hervorragend zu allen Arten von Rinder- & Schweinesteaks. Aber auch zu intensiven süß-sauren Soßen wie zum Beispiel in der asiatischen Küche üblich. Alle Gerichte mit einer süßlichen Komponente passen perfekt zu dem süßlich-fruchtigen Touch des Weines. Wir haben ihn zu einem äußerst leckeren Zwiebelrostbraten mit Soße gegessen.
Schau dir hier unseren Schwaben-Klassiker im Detail an:
Facts
| Weinlage: | Hessigheimer Hambach |
| Boden: | oberer Muschelkalk |
| Alter der Reben: | 35 Jahre |
| Gärung: | Spontangärung mit 30% ganzen Trauben, unfiltriert |
| Ausbau & Reife: | 12 Monate im Barrique (Drittbelegung) |
| Weingut: | Weingut Eisele in Hessigheim |
| Land: | Deutschland - Baden-Württemberg |
Weingut Eisele
Das Weingut
Das Weingut Eisele aus dem schönen Hessigheim in Baden-Württemberg ist ein Familienbetrieb seit 1987 und wird seit 2016 vom Jungwinzer Alexander Eisele und seiner Frau Eva geführt.
Das Weingut Eisele steht nicht nur für ökologisch zertifizierten Weinbau, sondern auch für Handarbeit und vor allen Dingen für hervorragende Qualität.
Die Vinothek
Die wunderschöne Vinothek
befindet sich umgeben von den Felsengärten und Weinbergen Hessigheims.
Wir können euch nur wärmstens empfehlen die beiden zu besuchen und die leckeren Weine zu verkosten.
Top Wein-Lagen
Rund 10 Hektar bewirtschaftet das Weingut Eisele, wovon 2 Hektar in den schönen terrassierten Steillagen Hessigheims liegen. Das Sortiment umfasst sowohl klassische als auch internationale Rebsorten, sodass für jeden etwas dabei ist.
weindaheim
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Weitere Informationen
| Rebsorte | 100% Lemberger |
| Typ | Rotwein |
| Farbe | Rubinrot |
| Kategorie | fruchtig-elegant |
| Geschmack | Trocken |
| Qualitätsstufe | - |
| Alkoholgehalt | 11,5 % |
| Ausbau | Spontangärung mit 30% ganzen Trauben, unfiltriert,12 Monate im Barrique (Drittbelegung) |
| Verschluss | Korken |
| Abfüller |
Weingut Eisele, Steinbeisweg 1,74394 Hessigheim, Deutschland |
| Herkunftsregion | Baden-Württemberg |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Alter der Reben | 35 Jahre |
| Jahrgang | 2018 und 2019 |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | 14-16 Grad |
| Restzucker und Säure | Säuregehalt: 5,6 g / Restzucker: 0,7 g |