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- Fruchtige, etwas kräftigere und trockene Roséweine
Kurz und Knackig
Ein fruchtig herber und trockener Roséwein, der besonders im Sommer absolut zu empfehlen ist! Dieser Rosé aus Apulien wird aus der Rebsorte Negroamaro gekeltert und duftet nach Erdbeeren. Im Mund ist er fruchtig-herb und bringt Aromen von Erdbeere, roten Beeren und Früchten, sowie eine leicht herbe Kräuternote mit sich.
Speisempfehlung
Zu dieser Art von Rosé passen hervorragend Gerichte mit Fisch, aber auch Oktopussalat, würziger Käse, Vitello Tonnato. Er passt aber auch zum Grillen oder einfach als Aperitif - unglaublich lecker!
Facts
| Weinlage: | Salento-Halbinsel |
| Boden: | Küstenregion |
| Alter der Reben: | 25 Jahre |
| Gärung: | Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank |
| Weingut: | Weingut Schola Sarmenti |
| Land: | Italien - Apulien |
Weingut Schola Sarmenti
Das Weingut
Das Weingut Schola Sarmenti vereint Tradition und Moderne. Die Weinberge beheimaten sowohl junge als auch bis zu 80 Jahre alte Weinreben. Es werden vorwiegend heimische Rebsorten angebaut bzw. wurden erhalten.
Der Ertrag wird reduziert für extraktreichere Weine. Mit echter Handarbeit werden die Trauben gelesen und für die Weine ausgewählt. Bei Schola Sarmenti hat man Top Qualität im Glas.
Unser Besuch vor Ort
Im Sommer 2019 haben wir den schönen Ort Nardò auf der Salento-Halbinsel besucht und sind in den Genuss der Weine von Schola Sarmenti gekommen. Seither sind wir Negroamaro & Co. verfallen und immer noch begeistert von Schola Sarmentis Weinen. Wer mal eine Reise durch Apulien macht, sollte unbedingt eine Verkostung und die super informative Tour durch die Anlagen von Schola Sarmenti machen.
Lage und Klima
Die Reben wachsen um den Ort Nardó in Apulien.
Der Ort liegt auf der Salento-Halbinsel, das ist der Absatz des italienischen Stiefel. Es ist eine dünne Landzunge zwischen der Adria und dem ionischen Meer, was für besondere klimatische Bedingungen sorgt.
Die Provinz Apulien besteht aus Hochebenen und flachen Küstenregionen. Das Klima ist sehr heiß und trocken, daher muss oft auch künstlich bewässert werden. Durch starke Meeresbrisen gibt es jedoch zumindest auf der Salento-Halbinsel eine Abkühlung für die Trauben.
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Weitere Informationen
| Rebsorte | Negroamaro |
| Typ | Rosé |
| Farbe | Dunkles rosa-rot |
| Kategorie | kräftiger Rosé |
| Geschmack | Trocken |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Verschluss | Korken |
| Abfüller |
Terrulenta sac. Via Gen. Cantore 37, 73048 Nardo (LE), Italien |
| Herkunftsregion | Nardó in Apulien |
| Herkunftsland | Italien |
| Alter der Reben | 25 Jahre |
| Jahrgang | 2020 |
|
Allergenhinweis |
Enthält Sulfite |
|
Trinktemperatur |
10-12 Grad |
| Restzucker und Säure | Zucker 7,38 g/l & Säure 6,51 g/l |